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2024, reportaje 323
El ciclo de «Martes de Culturales» de Isla Cristina presenta ‘La saga de los Columé, capitanes de almadraba de Isla Cristina’
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- Costa de Huelva
59m
miércoles 28 de agosto de 2024, 08:42
‘La saga de los Columé, capitanes de almadraba de Isla Cristina’ se dio a conocer ayer en el Ciclo de Martes Culturales de la localidad. El docente y escritor, José Antonio López González puso en valor la historia de la familia isleña Columé a través de su amplia investigación sobre la técnica de la almadraba. Un homenaje a Claudio Columé sobre su trayectoria profesional y personal como precursor del producto estrella de la famosa compañía de salazones onubense. Esta delicatessen 100% artesanal cuenta ya con el sello de la Indicación Geográfica Protegida ‘Mojama de Isla Cristina de atún’.
